大师都力推的家常菜超下饭

2019-05-02 09:29搜狐美食

  最近有粉丝问小编,有什么菜是很下饭的?的确,吃多了大餐,胃口总是会稍差一些,所以,吃点下饭的,真的很重要!关于吃什么很下饭,每个人都有自己的答案。

 大师都力推的家常菜,超下饭!

  农家小炒肉,四川泡菜,盖浇饭,水煮鱼,麻婆豆腐,红烧肉,宫保鸡丁,青椒肉丝,回锅肉,手撕包菜,酸辣土豆丝,鱼香肉丝,番茄炒鸡蛋,榨菜,老干妈,豆瓣酱......以上内容,出自全国各地的热心网友。甚至还有让小编最无奈的:“饿,最下饭”。我想,这位同学应该是走错了。

  真可谓千人百味!那么,在川菜中,哪个是日常很下饭的呢?为此,小编深入人群,发现某一菜系有99%的点单率,甚至有的餐厅还以此作为主打招牌。针对这一现象,再结合下饭的话题,小编咨询了10余名大师后,综合考虑,最终选出了一道家常菜。

  川式凉菜,凉三样。此菜是把三种荤料-一一鸡肉 、猪肘和鸭脯煮熟后,晾凉切成片,再凉拌成鲜椒带煳辣的麻辣味,并以熟芝麻和酥花仁提香。别说什么火锅串串,小编坚决捍卫凉菜在夏天的地位??凑饣鹄崩钡氖秤?,简直是米饭的最佳搭档啊!

  家常下饭菜,不一定要多丰盛,口味也不是要多高级。但这是真香!妈妈再也不用担心你吃不下饭啦!2碗饭妥妥的。超好吃!还可以根据想吃的食材进行调配。小编倒觉得,还是这原配肉肉好??谒佳室谎柿?,小编要公开配方了!赶紧收藏,明天就做起来啊!

  凉三样食谱

  1、所需原料

  土公鸡肉--------------100g

  猪肘子-----------------100g

  鸭脯肉-----------------100g

  藕片---------------------60g

  土豆片------------------60g

  小米椒粒---------------30g

  姜米---------------------30g

  蒜泥---------------------40g

  刀口辣椒---------------50g

  冷鸡汤----------------200ml

  熟芝麻、 酥花仁、葱花各少许

  姜、葱 、料酒 、盐、生抽、美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、醋、花椒面、红油各适量

  2、制作步骤

 ?、侔雅浩屯炼蛊直鸱湃敕兴镔壑炼仙?,捞出来投凉,再装入窝盘中垫底。 另把土公鸡肉、猪肘子和鸭脯肉放入加有姜葱和料酒的清水锅里煮熟后,捞出来晾冷,再分别切成薄片,然后装入盘中,待用。

 ?、谌∫话枭?,放入小米椒粒、姜米 、蒜泥和刀口辣椒,掺入冷鸡汤,调入盐、生抽、美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、醋 、花椒面和红油拌匀后,浇在盘中熟料上,撒入熟芝麻、酥花仁和葱花,即成。

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  川烹致力于传播美食文化,小编每天教您一道菜,我们不见不散。

编辑:董贝贝

原标题:五一吃腻了大餐来点下饭菜 大师都力推的家常菜超下饭

[此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]

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